Gepost op

Plog?!

Deze keer van ons een PLOG. Maar wat is dat eigenlijk? Uit betrouwbare bronnen hebben wij vernomen dat dat een Photo-Log is. En ach, let’s give it a try!

Op donderdag eindigt mijn werkdag altijd om 12.30 uur. Na mijn (nog vakantie hebbende) man medegedeeld te hebben dat ik die middag met mijn nicht en onze kinderen naar een binnenspeeltuin zou gaan kreeg ik de mededeling dat ik wel om 17.00 uur thuis moest zijn. Waarom? Dat was nog een verrassing. Hij had zelfs de afspraak bij mijn favoriete nagelsalon (Nagelsalon Bij Esther in Gemert) afgezegd. Stiekem had ik ergens het vermoeden dat we uit eten zouden gaan, maar ik kon nog niet bedenken waar en waarom.

Om 17.00 uur sharp stond ik met de meisjes weer voor de deur. Manlief had hun logeerkoffertje al ingepakt en vertrok daarna met beide dames richting opa en oma. We zouden om 19.00 uur vertrekken naar de locatie en enigszins nette kleding was aan te raden.

Zo gezegd, zo gedaan. We vertrokken rond de klok van 19.00 uur en om 19.30 uur kwamen we aan bij een prachtige oude villa, midden in het centrum van Sint-Oedenrode oftewel bij Restaurant Wollerich. Tevens bekroond met een Michelinster. Bij binnenkomst werd al snel duidelijk dat de binnenkant net zo mooi was als het buitenaanzicht van de villa.
Het restaurant is zeer stijlvol en strak ingericht. En niet alleen de inrichting, maar ook het servies is super mooi. (zie foto’s hieronder) We gaan voor het zesgangen Wollerich menu en laten ons graag verrassen. Mijn man heeft daarbij een passend wijnarrangement en ik offer me op als BOB 😉
Trouwens, voor iedereen die denkt dat je alleen maar kleine porties krijgt, dat klopt! Maar deze kleine porties hebben er tot nu toe altijd voor gezorgd dat ik nog nooit met honger naar huis ben gegaan. Eerder bomvol! Maar dat terzijde!

Omdat mijn man een nieuwe functie heeft en ik ook positief nieuws op werkgebied heb gehad was daar meteen het excuus om Champagne als aperitief te nemen. We kozen voor de Veuve Cliquot. Een lekkere en betaalbare bubbel om mee te beginnen. Daarbij kregen we een langwerpige tegel met daarop 3 amuses, van buiten naar binnen;

Bereidingen van tomaat met een crème van basilicum,
Een cakeje van zwarte olijf met geitenkaas (vond ik de lekkerste van de drie)
Een bolletje van kippenlever gevuld met kumquat.

Daarna werd voor ons een versgebakken vikorn brood neergezet. Heerlijk knapperig en ook erg lekker in combinatie met olijfolie. Ondanks dat heb ik toch maar 2 stukjes brood genomen. Vind het altijd zo jammer als ik al “vol” zit van het brood.


Daarbij kregen we een klein blikje kaviaar, althans daar werd de volgende amuse in geserveerd. Het was een soort mousse van vis met daarop een ziveruitje en krokantjes van quinoa. Ook deze was heerlijk en mijn mans favoriet.

Als laatste amuse kregen we een klein schaaltje met tomatenijs, en hele fijne zwarte olijven en daar overheen werd een venkelsoep geserveerd. Ai venkel, daar hou ik helemaal niet van dacht ik nog. En zwarte olijven zijn nou ook niet echt mijn favoriet. Maar wat een bijzondere (en lekkere) combinatie is het koude frisse tomatenijs met de romige venkelsoep. 

Tijd voor het eerste voorgerecht; Het lijkt wel een gebakje! Het is een soort taartje opgebouwd uit een aardappelsalade met daarbovenop kreeft, daarbovenop hele dunne plakjes Granny Smith appel. Bovenop zaten allemaal bloemetjes van rettich en op het bord wat puntjes tandoori. We verbazen ons erover dat er zoveel verschillende smaken in het gerecht zitten maar alles toch zo goed bij elkaar past.

Op een minstens net zo mooi bord als de rest van de gerechten werd voor ons rogvleugel met artisjok, burrata en een jus van pompoen en sereh geserveerd. Een vis die we beiden nog nooit gegeten hadden en waarvan onze dochter van vijf tijdens onze vakantie wist te melden dat het haar favoriete vis is. We hebben haar dan ook nog niet verteld dat hij ook heerlijk smaakt. 🙂

Hierna volgde nog een visgerecht. Het leek wel een puzzel zo mooi was het opgebouwd. Ook weer lekker, maar ik vond dit het minst lekkere gerecht wat we gegeten hebben. Het krokantje werd door de jus iets zompiger. En iedereen die mij goed kent weet dat ik moeite heb met bepaalde structuren.

Na de vis komt het vlees. Kalfszwezerik om precies te zijn. Als ik op tv naar van die kookprogramma’s kijk en zie hoe zo’n zwezerik “gepeld” wordt kan ik me niet voorstellen dat dit echt lekker kan zijn. Volgens sommige koks is dit soort vlees een juweeltje en zo wordt het ook geserveerd. Ik ben naast het eten vooral onder de indruk van het servies. Echt een super mooi bord met daarop de zwezerik met morille (een soort paddestoel), groene asperge, snijboon, room van champignon en een Madeirajus. We verbazen ons er beiden over hoe warm/heet de zwezerik wordt opgediend en dan toch zo lekker is.

Het laatste hoofdgerecht is duif. Nu hebben we dat regelmatig gegeten in andere restaurants en vaak is de jus die daarbij geserveerd wordt echt heel lekker, dus daar verheugen we ons op. En weer wordt er een prachtig bord voor ons neergezet met o.a. een bitterbal van duif, sjalotjes en bospeen, aardappel en die overheerlijke jus waar wij ons al op verheugden. Het is dat je het niet kunt maken om in een sterrenzaak je bord af te likken, maar als we thuis waren geweest hadden we het gedaan.

Nadat ons gevraagd werd of we ook nog van een kaasplankje gebruik wilden maken, heb ik vriendelijk bedankt. Maar mijn man had daar wel oren naar. Dus de kaaskar werd tevoorschijn gehaald en er werd een mooi plank voor hem samengesteld. Positief puntje daarin was dat de gastvrouw opmerkte dat ik geen plank had besteld, maar dat ik gerust mee mocht delen met mijn mans kaasplank. Dus ook voor mij werden er een drietal kazen afgesneden.

Na de kaas werden er maar liefst twee desserts geserveerd. Als eerste eentje die een gin-tonic voorstelde. Lekker fris met witte chocolade, komkommer en gin.

En het tweede dessert waren kersen met pure chocolade. Als aan ons lag mochten er meer kersen vervangen worden door chocolade, maar ach, kleinigheidjes blijf je houden.

En zoals gewoonlijk sloten we ook hier de avond af met een kop koffie. Nespresso om precies te zijn. Ook hierbij werden we verrast met heerlijke friandises.

 

Helaas komt aan al het goede een eind moet ook gewoon de rekening betaald worden en gingen we weer op weg naar huis.

In de auto zijn we het er beiden over eens dat we echt heel erg lekker gegeten hebben, het een prachtige locatie is en dat de service ook super was. Echt een aanrader en we gaan daar zeker nog eens terug!

Hopelijk vonden jullie deze eerste Plog leuk!

We zijn ook erg benieuwd naar welke restaurants jullie ons aanraden, we lezen het graag hieronder!

Liefs!