Gepost op

Zomer voorbij… op naar Kerst!

En dan is toch ook voor ons de zomervakantie echt voorbij. En hoewel een mooie nazomer erg gewenst is, gaan wij ons focussen op Kerst. Als we het woord in onze omgeving uitspreken krijgen de meesten al spontaan kippenvel, maar wij kunnen niet wachten. Het is namelijk ons doel om ons product voor 24 december aan te kunnen bieden. Zodat jullie met een te gek kerstcadeau aan kunnen komen bij je zus,vriendinnen, moeder of schoonmoeder of wie dan ook!

Dat betekent dus dat de verpakking helemaal af moet zijn, labels ontworpen en gedrukt moeten worden, de producten zelf moeten dan gelabeld worden en daarna in de verpakking komen. We zijn goed op weg maar er is nog veel werk aan de winkel. We hebben gelukkig veel lieve mensen om ons heen die ons graag helpen. Hopelijk hebben ze binnenkort zin in een avondje handwerken!

Het allerallerallerspannendste is of ons product wel aanslaat. Of dat jullie het wel net zo leuk vinden als wij. Het kan volgens ons eigenlijk niet mis. De testers waren positief en zelfs onze kinderen zijn fan! En wij als moeders zijnde ook, want hoewel ze niet de doelgroep zijn, biedt ons product ook mogelijkheden voor onze kleine supporters 🙂

Als laatste nog een kleine #Durftevragen:  Wie van jullie heeft een vergunning van de gemeente voor een webshop? Laat het weten hieronder in de reacties!

Liefs van ons!

Gepost op

Keuzes, keuzes, keuzes…

De vakantie loopt voor velen van ons weer ten einde. Voor ons betekent dat, dat we spijkers met koppen gaan slaan. Nu krijgen we regelmatig de vraag waar we allemaal mee bezig zijn en wat Bitches en Bubbels nou eigenlijk is? Nou we kunnen daar nog steeds geen heel duidelijk antwoord op geven, omdat we bezig zijn met het regelen van allerlei zaken.
Eén daarvan is ons “hoofdproduct”. En wat dat is… is nog heel even een verrassing. Wat we wel kunnen verklappen is dat het geen alcoholisch drankje is, maar dat het zeker te maken heeft met Bubbels!
We hebben inmiddels een leverancier gevonden met wie we in zee willen gaan. We hebben zelf het product getest en als ‘lekker’ ervaren.

Daarnaast hebben we al een aantal bekenden laten proeven van ons product. En hebben we de blogger achter Papa-zijn.nl uitgenodigd voor een smaaktest. Nu hoor ik je denken; Maar waarom hebben jullie een man laten testen? Nou,deze blogger heeft veel mama’s als volgers en laat dat nou precies onze doelgroep zijn.

Volgens hem is ons product erg aantrekkelijk, leuk en op meerdere manieren toepasbaar en zeker leuk voor zijn volgers. Nogmaals een bevestiging en de reactie waar we op hoopten. Dus we zetten onze plannen door. De komende tijd richten we ons op de verpakking. Gaan we deze zelf ontwerpen, of is er iemand die dit voor ons moet doen? En als het product compleet is, dan nog de promotie, regelgeving, transport etc…Genoeg stof om over na te denken dus.

We houden je op de hoogte van de ontwikkelingen!

Liefs!

P.s. Heb je vragen voor ons! Stel ze gerust 🙂

Gepost op

0,0% is best oké…(een beetje dan)

Vanmiddag zat ik op mijn werk en dacht ik gewoon aan wijn! Dat is ook niet zo gek gezien ik in de relatiegeschenken werk. Maar toch, het is dinsdagmiddag en ik zou wel een borrel lusten. Vanavond heb ik ook nog eens een feestje, dus het is toch niet zo gek dat ik al helemaal in feeststemming ben en dat op een gewone doordeweekse dinsdag?

Dat doet me ook weer denken aan een half jaar geleden, toen ik hoog zwanger rondliep. Ja, ook toen had ik wel eens zin in een glaasje met iets van een lekkere alcoholische versnapering. Om deze behoefte te stillen, kocht ik wel eens alcoholvrije drankjes.Tegenwoordig is immers alles in 0,0 te verkrijgen. Echter heeft niet alles mijn voorkeur. Radler 0,0, rosébier 0,0, Jillz 0,0, dit zijn drankjes waarvan je mét alcohol jezelf al afvraagt of je geen 7-up of cassis aan het wegtikken bent. Met een 0,0 drankje heb je dat natuurlijk helemaal. In mijn ogen zijn dat gewoon frisdranken in een gepimpt flesje. En ik snap het wel, het oog wil ook wat. Het drinkt lekker weg en staat wel veel leuker op tafel tussen de flessen wijn, dan een gewoon glas 7-up. 

Nee, mijn voorkeur heeft het niet. Geef mij maar iets waar je de bitterheid van de alcohol doorheen proeft. Wanneer een 0,0 drankje dit voor elkaar krijgt, dan heeft het voor mij al gewonnen, want deze drankjes zijn schaars. Toch heb ik tijdens mijn 2 zwangerschappen een aantal favorieten gevonden en wel voor iedere gelegenheid iets.

(Een uitgebreide smaaknotitie krijg je er van mij niet bij. Het feit dat er een licht bittertje in zit, was voor mij al voldoende om ze tot favoriet uit te roepen.)

  • Kerst: glühwein
    • merk: Siebrand, Winter warm
  • Oud & nieuw: bubbels
  • Feestje: witte wijn, rode wijn en rosé
    • merk: Carl JungMet name de rode wijn was mijn favoriet.
  • Kroeg: 0,0 bier, nee geen wit bier, rosé bier of Radler, gewoon 0,0 bier!
    • merk: maakt niet uit zolang er maar geen fruitsmaakje aan zit! Bavaria, Heineken, Amstel, will do.

Dus, ben je een liefhebber van alle vormen van alcoholische versnaperingen – en dan bedoel ik van de drankjes in de meest pure vorm – dan zijn de bovengenoemde merken aanraders. Al komen ze bij lange na niet in de buurt van een echt biertje of wijntje, zijn ze toch stukken beter dan de Jip en Janneke Champagne die gewoon naar appelsap met bubbels smaakt en een Radler 0,0 wat in mijn ogen gewoon 7-up in een gepimpt flesje is.

Dus mag je wegens omstandigheden geen alcohol nuttigen, geen nood er zijn genoeg alternatieven. In ieder geval voor ieder wat wils! Dus proost! En met een beetje geluk zijn de omstandigheden niet blijvend en geniet je over een tijdje des te meer van een echt wijntje of biertje!

Hebben jullie nog meer tips, laat ze hieronder achter en laat andere meegenieten van al het alcoholvrije lekkers dat op deze wereld nog te krijgen is.

Liefs,

Trouwens, ik zit mezelf wel lekker te maken voor dat feestje vanavond, maar ik ben de BOB. Ach…1 drankje mag…toch?

Gepost op

Plog?!

Deze keer van ons een PLOG. Maar wat is dat eigenlijk? Uit betrouwbare bronnen hebben wij vernomen dat dat een Photo-Log is. En ach, let’s give it a try!

Op donderdag eindigt mijn werkdag altijd om 12.30 uur. Na mijn (nog vakantie hebbende) man medegedeeld te hebben dat ik die middag met mijn nicht en onze kinderen naar een binnenspeeltuin zou gaan kreeg ik de mededeling dat ik wel om 17.00 uur thuis moest zijn. Waarom? Dat was nog een verrassing. Hij had zelfs de afspraak bij mijn favoriete nagelsalon (Nagelsalon Bij Esther in Gemert) afgezegd. Stiekem had ik ergens het vermoeden dat we uit eten zouden gaan, maar ik kon nog niet bedenken waar en waarom.

Om 17.00 uur sharp stond ik met de meisjes weer voor de deur. Manlief had hun logeerkoffertje al ingepakt en vertrok daarna met beide dames richting opa en oma. We zouden om 19.00 uur vertrekken naar de locatie en enigszins nette kleding was aan te raden.

Zo gezegd, zo gedaan. We vertrokken rond de klok van 19.00 uur en om 19.30 uur kwamen we aan bij een prachtige oude villa, midden in het centrum van Sint-Oedenrode oftewel bij Restaurant Wollerich. Tevens bekroond met een Michelinster. Bij binnenkomst werd al snel duidelijk dat de binnenkant net zo mooi was als het buitenaanzicht van de villa.
Het restaurant is zeer stijlvol en strak ingericht. En niet alleen de inrichting, maar ook het servies is super mooi. (zie foto’s hieronder) We gaan voor het zesgangen Wollerich menu en laten ons graag verrassen. Mijn man heeft daarbij een passend wijnarrangement en ik offer me op als BOB 😉
Trouwens, voor iedereen die denkt dat je alleen maar kleine porties krijgt, dat klopt! Maar deze kleine porties hebben er tot nu toe altijd voor gezorgd dat ik nog nooit met honger naar huis ben gegaan. Eerder bomvol! Maar dat terzijde!

Omdat mijn man een nieuwe functie heeft en ik ook positief nieuws op werkgebied heb gehad was daar meteen het excuus om Champagne als aperitief te nemen. We kozen voor de Veuve Cliquot. Een lekkere en betaalbare bubbel om mee te beginnen. Daarbij kregen we een langwerpige tegel met daarop 3 amuses, van buiten naar binnen;

Bereidingen van tomaat met een crème van basilicum,
Een cakeje van zwarte olijf met geitenkaas (vond ik de lekkerste van de drie)
Een bolletje van kippenlever gevuld met kumquat.

Daarna werd voor ons een versgebakken vikorn brood neergezet. Heerlijk knapperig en ook erg lekker in combinatie met olijfolie. Ondanks dat heb ik toch maar 2 stukjes brood genomen. Vind het altijd zo jammer als ik al “vol” zit van het brood.


Daarbij kregen we een klein blikje kaviaar, althans daar werd de volgende amuse in geserveerd. Het was een soort mousse van vis met daarop een ziveruitje en krokantjes van quinoa. Ook deze was heerlijk en mijn mans favoriet.

Als laatste amuse kregen we een klein schaaltje met tomatenijs, en hele fijne zwarte olijven en daar overheen werd een venkelsoep geserveerd. Ai venkel, daar hou ik helemaal niet van dacht ik nog. En zwarte olijven zijn nou ook niet echt mijn favoriet. Maar wat een bijzondere (en lekkere) combinatie is het koude frisse tomatenijs met de romige venkelsoep. 

Tijd voor het eerste voorgerecht; Het lijkt wel een gebakje! Het is een soort taartje opgebouwd uit een aardappelsalade met daarbovenop kreeft, daarbovenop hele dunne plakjes Granny Smith appel. Bovenop zaten allemaal bloemetjes van rettich en op het bord wat puntjes tandoori. We verbazen ons erover dat er zoveel verschillende smaken in het gerecht zitten maar alles toch zo goed bij elkaar past.

Op een minstens net zo mooi bord als de rest van de gerechten werd voor ons rogvleugel met artisjok, burrata en een jus van pompoen en sereh geserveerd. Een vis die we beiden nog nooit gegeten hadden en waarvan onze dochter van vijf tijdens onze vakantie wist te melden dat het haar favoriete vis is. We hebben haar dan ook nog niet verteld dat hij ook heerlijk smaakt. 🙂

Hierna volgde nog een visgerecht. Het leek wel een puzzel zo mooi was het opgebouwd. Ook weer lekker, maar ik vond dit het minst lekkere gerecht wat we gegeten hebben. Het krokantje werd door de jus iets zompiger. En iedereen die mij goed kent weet dat ik moeite heb met bepaalde structuren.

Na de vis komt het vlees. Kalfszwezerik om precies te zijn. Als ik op tv naar van die kookprogramma’s kijk en zie hoe zo’n zwezerik “gepeld” wordt kan ik me niet voorstellen dat dit echt lekker kan zijn. Volgens sommige koks is dit soort vlees een juweeltje en zo wordt het ook geserveerd. Ik ben naast het eten vooral onder de indruk van het servies. Echt een super mooi bord met daarop de zwezerik met morille (een soort paddestoel), groene asperge, snijboon, room van champignon en een Madeirajus. We verbazen ons er beiden over hoe warm/heet de zwezerik wordt opgediend en dan toch zo lekker is.

Het laatste hoofdgerecht is duif. Nu hebben we dat regelmatig gegeten in andere restaurants en vaak is de jus die daarbij geserveerd wordt echt heel lekker, dus daar verheugen we ons op. En weer wordt er een prachtig bord voor ons neergezet met o.a. een bitterbal van duif, sjalotjes en bospeen, aardappel en die overheerlijke jus waar wij ons al op verheugden. Het is dat je het niet kunt maken om in een sterrenzaak je bord af te likken, maar als we thuis waren geweest hadden we het gedaan.

Nadat ons gevraagd werd of we ook nog van een kaasplankje gebruik wilden maken, heb ik vriendelijk bedankt. Maar mijn man had daar wel oren naar. Dus de kaaskar werd tevoorschijn gehaald en er werd een mooi plank voor hem samengesteld. Positief puntje daarin was dat de gastvrouw opmerkte dat ik geen plank had besteld, maar dat ik gerust mee mocht delen met mijn mans kaasplank. Dus ook voor mij werden er een drietal kazen afgesneden.

Na de kaas werden er maar liefst twee desserts geserveerd. Als eerste eentje die een gin-tonic voorstelde. Lekker fris met witte chocolade, komkommer en gin.

En het tweede dessert waren kersen met pure chocolade. Als aan ons lag mochten er meer kersen vervangen worden door chocolade, maar ach, kleinigheidjes blijf je houden.

En zoals gewoonlijk sloten we ook hier de avond af met een kop koffie. Nespresso om precies te zijn. Ook hierbij werden we verrast met heerlijke friandises.

 

Helaas komt aan al het goede een eind moet ook gewoon de rekening betaald worden en gingen we weer op weg naar huis.

In de auto zijn we het er beiden over eens dat we echt heel erg lekker gegeten hebben, het een prachtige locatie is en dat de service ook super was. Echt een aanrader en we gaan daar zeker nog eens terug!

Hopelijk vonden jullie deze eerste Plog leuk!

We zijn ook erg benieuwd naar welke restaurants jullie ons aanraden, we lezen het graag hieronder!

Liefs!

 

 

Gepost op

Nieuwe uitdaging

Bitches & Bubbels bestaat nu zo’n 5 jaar en sinds een jaar zijn we plannen aan het maken om Bitches & Bubbels neer te zetten als merk. We hebben volop ideeën, maar waar moeten we beginnen? En wat willen we precies?
Na een avondje brainstormen merken we dat we te snel in detail treden. We bespreken namelijk al de inhoud van de goodybags die we gaan uitdelen op onze charity events en walking dinners.
Het organiseren van een walking dinner, super vet! Zie je het al voor je? Een groep vrouwen die, in een pitoresk dorp, van restaurant naar restaurant gaan. In ieder restaurant staat één gang op hen te wachten inclusief een bijpassend drankje. Of wat te denken van een charity event, women only. Gave muziek, lekkere hapjes, een veiling van hippe spullen en vooral veel bubbels. Maar wie zit er nou eigenlijk te wachten op een feest met alleen vrouwen? Hm, misschien hier toch nog maar even mee wachten.
De buurmannen van Lincy maken en verkopen eigen Limoncello (later meer hierover), kunnen wij niet onze eigen Prosecco op de markt brengen? Prosecco by Bitches & Bubbels. Maar er bestaat al zoveel Prosecco, waarom zouden wij hierin onderscheidend zijn?
O wacht…er bestaat al zoveel?! Waarom testen wij dit dan niet en schrijven we er over? We starten een blog! Ja, hier kunnen we meteen mee beginnen. We drinken net een Limonsecco van Black& Bianco, terwijl we op dit genieuze idee komen. Limonsecco, een heerlijk zomersdrankje, daar valt wel een verhaal over te schrijven en dan koppelen we er meteen een like en win actie aan op facebook. CHECK, de blog inclusief like en win actie op facebook kunnen we afvinken.
Wat nog meer? Misschien zijn er wel producten die we in Nederland nog niet kennen en die Bitches & Bubbels hier op de markt kan brengen? En wat denk je, natuurlijk bestaan die er. Hele gave zelfs! Op dit moment zijn we in gesprek met de leverancier over de inkoop. Dat blijkt allemaal nog niet zo lastig te zijn.
Maar wanneer we producten willen verkopen, moeten we wel een echt bedrijfje worden en ons inschrijven bij de Kamer van Koophandel. Hoe zitten de verschillende rechtsvormen in elkaar en welke past bij ons? En mogen deze producten eigenlijk wel geïmporteerd worden? Welke regels hangen hier aan vast? Genoeg vraagtekens nog. Dit zijn zaken die we eerst moeten uitzoeken en daar gaan we super snel mee aan de slag. Vrijdag a.s. staat onze eerste officiële business meeting gepland. Hopelijk kunnen we daarna snel doorpakken en iedereen op de hoogte brengen van deze gave producten.
Een tipje van de sluier, het maakt je Prosecco specialer en lekkerder!